Nấu Ốc Chuối Đậu Như Thế Nào

     

Ốc thổi nấu chuối đậu là món ăn uống có từ khôn cùng lâu, thân quen trên mỗi mâm cơm người việt nam ngày xưa. Thọ dần, món nạp năng lượng được vươn lên là chế theo không ít cách khác biệt để tương xứng với mùi vị của từng vùng miền. Nhưng đa số chúng vẫn giữ được hương vị thơm ngon cùng với phần nước dùng đậm đà, thơm vơi mùi lá lốt, tía tô, vị phệ nhẹ của chuối, đậu, giết thịt heo, chua thanh của mẻ. Cùng nước Mắm Tĩn vào bếp tiến hành ngay món ăn uống này nhé!


Nguyên liệu đề nghị cho món ốc nấu ăn chuối đậu

Ốc bươu: 1kgĐậu phụ: 3 miếngChuối xanh: 5 tráiThịt ba chỉ: 200grMẻ: ½ chén Nghệ tươi: 1 củ nhỏMắm tôm: ½ muỗngHành tím: 2-3 củ Tỏi: 1 củLá lốt: 300grLá tía tô: 100grHành lá
*
Nguyên liệu phải cho món ốc làm bếp chuối đậu

Các bước nấu ốc làm bếp chuối đậu

Bước 1: Sơ chế chế ốc

Ốc bươu sở hữu về, rước ngâm trong nước vo gạo cho nhả hết chất nhớt và cát ra. Vớt ốc ra rửa lại thật sạch sẽ với nước rồi bỏ vô nồi. Cho thêm một muỗng cà phê muối rồi luộc chín. Nấu cho chín với lửa lớn cho đến khi vẩy ốc bong rộp hết tắt bếp.

Bạn đang xem: Nấu ốc chuối đậu như thế nào

Vớt ốc ra nhằm nguội, dùng tăm khui lấy phần thịt ốc mặt trong, đến vào một chiếc bát nhỏ. Cho một ít nước mắm và mì chính vào ướp với ốc.

Ốc bươu thường được sử dụng trong món ốc nấu ăn chuối đậu, tuy vậy nếu không tìm được thì chúng ta có thể thay thế bởi những một số loại ốc khác.

*
Cách sơ chế ốc bươu sạch hết bùn đất

Bước 2: Sơ chế chuối cùng những nguyên vật liệu khác

Hành tím và tỏi bóc tách sạch vỏ, đập dập, rồi băm nhuyễn.Chuối xanh sau thời điểm mua về gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn uống rồi đưa đi ngâm cùng với nước muối bột pha loãng. Có tác dụng như vậy sẽ giúp đỡ chuối sau thời điểm lột vỏ không trở nên thâm. Dìm một dịp thì vớt ra nhằm ráo nước.Thịt ba chỉ mua về rửa sạch mát với nước muối bột loãng, để kỹ hơn bạn có thể chà sát mặt giết mổ với muối. Rửa sạch với nước, cắt thịt thành từng miếng bé dại vừa ăn.Cà chua cũng mang theo rửa sạch, rồi cắt dọc thành từng miếng nhỏ dại vừa ăn.Đậu hũ sau khi mua về rửa sạch sẽ với nước, nhằm ráo rồi bổ thành từng lát nhỏ vừa ăn.Lá tía tô, lá lốt, hành lá lặt vứt những lá úa, hư rồi mang theo rửa sạch sẽ với nước, nhằm ráo nước, bổ thành những gai nhỏ.Cho thêm một số lượng nước lọc vào chén bát mẻ, dùng đũa khuấy hầu hết cho tan, đem lọc lấy phần nước.Dùng muỗng cạo sạch vỏ nghệ tươi, rửa sạch qua nước rồi đưa đi giã nhỏ, lọc mang phần nước nghệ để chế tạo màu.
*
Sơ chế chuối với những nguyên liệu khác

Bước 3: chiên đậu hũ, xào quả chuối xanh và thịt bố rọi

Bắt một cái chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo. Bật bếp đun cho tới khi dầu sôi thì mang lại đậu hũ vào chiên vàng 2 mặt, vớt ra để ráo dầu.

Dùng lại chảo dầu rán đậu hũ vừa nãy, cho chuối xanh vào xào. Xào một dịp thì xếp thịt heo và quả cà chua vào xào cùng. Lưu giữ vớt vứt đi phần cặn cừu đậu hũ trong chảo dầu, ví như dầu các quá thì cho giảm ra chén.

Xem thêm: Cách Tính Điểm Vào Trường Chuyên Và Tích Hợp Sẽ Được Công Bố Vào Ngày 10

*
Chiên đậu hũ, xào quả chuối xanh và thịt cha rọi

Bước 4: nấu nướng ốc chuối đậu

Cho phần nước nghệ đang lọc trước kia vào thông thường với chén bát mẻ, dùng đũa khuấy đều. Tiếp nối cho thêm ½ muỗng mắm tôm vào khuấy đều cho đến khi tan. 

Đem tất cả hổn hợp mẻ vừa trộn rưới vào trong chảo chuối xào, trộn hồ hết cho tất cả vật liệu thấm đông đảo gia vị. Tiếp nối cho thêm một ít nước lọc vừa đủ sao để cho nước xâm xấp khía cạnh chuối thì được.

Um vung cho tới khi sôi thì hạ lửa nhỏ tuổi lại, tiếp tục nấu thêm 1 lúc cho tới khi chuối chín mềm. đến đậu hủ cừu vào, đảo đều, nấu bếp thêm khoảng chừng 5 phút.

Khi tất cả các vật liệu chính với thấm đều hương liệu gia vị thì đến ốc vào, hòn đảo đều rồi nêm nếm lại lần cuối. Liên tục um vung cho đến khi sôi lại lần nữa, cho ra tía tô, lá lốt với hành lá vào đảo đều. Tắt bếp.

*
Cách làm cho món ốc om chuối đậu

Bước 5: Thành Phẩm

Ốc nấu bếp chuối đậu là một trong những món canh thơm ngon, có màu sắc bắt mắt, hương vị đậm đà hết sức bắt cơm. Phần nước có vị chua thanh xen lẫn với vị ngọt nhẹ, quả chuối còn xanh bùi bùi, ăn kèm thịt ốc gia giòn sật sật. Tất cả nhưng hòa quấn vào trong miệng, thuộc với mừi hương nhẹ tự lá lốt. 

*
Thành phẩm món ốc nấu chuối đậu thơm ngon, to ngọt

Mẹo chọn ốc ngon giúp ăn được điểm trong mắt mẹ chồng

Cách 1: dùng tay chạm vào mồm ốc đang mở. 

Nếu ngươi ốc tụt vơi vào phía trong, thì chính là những nhỏ ốc còn sống và tươi. Còn trường hợp ốc không tồn tại phản xạ gì, và giữ mùi nặng khó chịu, thì hết sức nhiều kĩ năng con ốc này đã chết hoặc để từ khóa lâu và không hề tươi nữa.

Xem thêm: Hướng Dẫn Sườn Xào Chua Ngọt Chuẩn Vị Nhà Hàng, Sườn Xào Chua Ngọt Kiểu Hà Nội

Cách 2: Quan tiếp giáp mày ốc từ mặt ngoài. 

Quan ngay cạnh thấy mày ốc tụt sâu vào trong, có chức năng con ốc này nhỏ yếu cùng không ngon. Còn trường hợp mày ốc nằm ngay miệng, thì bé ốc đó béo, giết dày, khi ăn dễ mang thịt.

Cách 3: Thả ốc vào chậu nước

Một giải pháp khác là bạn cũng có thể thả ốc vào trong 1 chậu nước. Giả dụ ốc chết sẽ nổi lên khía cạnh nước và theo hướng miệng úp xuống dưới, không ngửa lên trên. 

*
Mẹo chọn ốc bươu ngon làm món ốc làm bếp chuối đậu

Lời kết

Cách làm ốc nấu nướng chuối đậu khá đối chọi giản, chỉ việc bạn biết và tiến hành đúng với các bước trên. Là 1 trong những món ăn dân giã cùng với những nguyên vật liệu dễ tìm, còn do dự gì mà không thêm tức thì vào thực deals ngày của mái ấm gia đình bạn. Làng chài xưa chúc bạn thành công với món ăn uống này nhé!