Cách nấu bún mắm nam bộ

     
Bún mắm miền Tây được gia công từ mắm cá linh thơm ngon đậm đà phối kết hợp nhiều loại rau, hải sản.... Cách nấu bún mắm ngon 1-1 giản, dễ thực hiện tại nhà, các vật liệu làm cũng rất dễ kiếm.

Bún mắm vốn có bắt đầu từ Campuchia được đun nấu với mắm bò hốc. Gia nhập sang đến nước ta thì lại được nấu nướng với những loại mắm cá linh, mắm cá sặc và những loại mắm này những có nguồn gốc ở miền Tây, nhất là các tỉnh giấc Sóc Trăng, Trà Vinh.

Bạn đang xem: Cách nấu bún mắm nam bộ

Bún mắm thơm cùng đậm đà, để tăng lên hương vị thì bún gồm thêm tôm, cá, mực… những loại rau. Bún mắm miền Tây đã trở thành đặc sản và được rất nhiều người yêu thương thích.

Cách thổi nấu bún mắm miền Tây ngon rất đối chọi giản, các nguyên vật liệu nấu bún cũng rất dễ tìm dù bạn có ở khoanh vùng miền Bắc hay miền Trung. Phòng bếp thaihungtea.vn phía dẫn phương pháp nấu bún mắm ngon, đơn giản tại đơn vị các chúng ta có thể tham khảo.

Nguyên liệu làm cho bún mắm

- 300g mắm cá linh + 300g mắm cá sặc

- 1 quả dừa xiêm

- 500g xương heo

- 300g mực ống

- 300g tôm tươi

- 300g thịt heo quay

- 2 trái cà tím dài

- Tỏi, sả, ớt, hành tím, hẹ

- Rau ăn uống bún mắm: rau muống bào, rau nhút, bông súng, rau củ má, rau xanh đắng, giá, bông bí, bông điên điển (tùy vào từng mùa và từng vùng địa lý tuyển lựa rau sống địa phương có).

Cách nấu nướng bún mắm ngon

Bước 1: Xương ống sở hữu về cọ sạch, chặt đôi rồi bỏ vào luộc sơ qua, đổ nước đi, rửa sạch lại cho vào nồi thêm nước ninh nhằm nấu nước dùng. Khi ninh nước hầm xương nêm thêm củ hành tím nướng vào cho thơm, ninh 1 - 2 tiếng để sở hữu nước ninh xương trong, ngọt.



*

Tôm, mực, làm thịt heo cù đã có tác dụng chín

Bước 3: Cà tím cắt miếng vừa ăn. Ngâm vào nước muối hạt loãng mang đến đỡ thâm nám rồi rửa sạch. Hành tím, sả, ớt vứt vỏ, băm nhỏ. Rau ăn uống bún mắm cọ sạch nhằm ráo nước.

Bước 4: Đun sôi 200ml nước, lúc nước sôi thì mang lại mắm cá linh cùng mắm cá sặc vào nấu đến khi mắm cá nhừ không còn thì tắt bếp. Dùng rây lọc mang nước cốt.

Xem thêm: 6+ Cách Làm Trắng Da Toàn Thân Bằng Vitamin E Bạn Đã Thử Chưa

Lọc lấy nước cốt mắm cá linh

Bước 5: Phi thơm hành tím, sả, tỏi, ớt rồi mang lại cà tím vào vào cho dậy hương thơm thơm, xào khoảng 5 phút là được.

Xào cà tím cùng với hành, tỏi, sả, ớt

Bước 6: Ninh xương chấm dứt thì vớt toàn cục xương ra, trộn nước cốt mắm cá vừa thanh lọc vào đun sôi. Lúc nước sử dụng sôi thì cho toàn bộ cà tím thuộc hành, tỏi, sả, ớt vào, hạ lửa đun liu riu cho nước mắm hòa quyện với nước ninh xương. Đun liu riu khoảng 30 phút - 1 tiếng, nêm và nếm thêm chút các gia vị muối, phân tử nêm, đường mang lại vừa ăn là ngừng nước sử dụng cho món bún mắm miền Tây.

Nấu bún mắm

Hoàn thành và thưởng thức bún mắm

Cho bún ra tô, bỏ thịt theo lớp heo quay, tôm, mực, hành lá, rau hương thơm (nếu thích) lên và chan nước dùng. Khi chan nước cần sử dụng múc thêm 2 miếng cà tím và trải nghiệm cùng cùng với rau nạp năng lượng kèm.

Bún mắm miền Tây thơm ngọt với đậm đà

Với cách nấu bún mắm miền Tây này rất đối chọi giản, nước dùng ngọt, đậm đà hết sức hấp dẫn. Mắm cá linh cùng cá sặc quấn lại cùng nhau cho mùi vị độc đáo, đậm chất hơn.

Cách thổi nấu bún mắm ngon solo giản, dễ tiến hành tại nhà.

Lưu ý:

- khi lọc nước cốt mắm cá linh với cá sặc tránh việc cho quá nhiều nước sẽ làm mắm loãng, khi nấu sẽ không còn được thơm.

Xem thêm: Các Game Nhập Vai Hay Cho Pc, Tổng Hợp Game Nhập Vai Offline Hay Cho Pc

- Bún mắm miền Tây chuẩn vị thông thường sẽ có thêm rau xanh đắng, bông bí… Đối với người Bắc không kiếm được các loại rau này còn có thể chỉ việc rau muống, giá với thêm vài ba cọng rau củ mùi cũng rất hấp dẫn.