Cách làm bánh đơn giản từ trứng

     

Còn gì thú vui hơn vấn đề tự tay làm đầy đủ món bánh từ bỏ trứng ngon như ngơi nghỉ tiệm để chiêu đãi phiên bản thân và gia đình? Hãy thuộc thaihungtea.vn mày mò cách chế biến các món bánh có tác dụng từ trứng gà ăn một lần nhớ mãi nhé.

Bạn đang xem: Cách làm bánh đơn giản từ trứng

*
Cùng trổ tài chế biến các món bánh có tác dụng từ trứng con kê vừa ngon, vừa lạ.

1. Bánh tart trứng

Nguyên liệu:

Trứng gà: 2 quảBột mì đa dụng: 400gĐườngSữa tươi ko đường: 200mlBơ thực vật: 200gSữa đặc: 60mlVani

Cách làm:

Phần vỏ bánh:

Nhào mịn 100g bột mì và bơ thực đồ vật rồi bọc lại nhằm vào ngăn đá vào 15 phút. Trộn số đông phần bột mì còn sót lại với 2 lòng đỏ trứng gà, đường và 150ml nước cho khi hỗn hợp thật mịn. Cán mỏng dính bột thành miếng hình chữ nhật. Lấy phần bột vào tủ giá buốt ra đặt vào giữa miếng bột rồi cán mỏng.Gấp miếng bột có tác dụng 3 rồi bọc lại cho vào ngăn đá 15 phút.Sau 15 phút, lấy nát ra cán mỏng, gấp làm cho 3 rồi bỏ vào ngăn đá 15 phút. Tái diễn bước này 4 – 5 lần. Lần cán bột cuối hãy cán thiệt mỏng, làm thế nào để cho độ dày lớp vỏ bánh chỉ ở mức 3 mm.Dùng khuôn cắt bột thành đầy đủ miếng tròn rồi lót bột vào khuôn nướng.

Phần nhân bánh:

Khuấy hầu như sữa tươi không con đường và sữa quánh tới khi sữa quánh tan rồi quay các thành phần hỗn hợp trong lò vi sóng khoảng tầm 3 phút.Đánh đa số trứng, mang đến vani vào.Lấy sữa ra khỏi lò, mang lại trứng vào khuấy thật cấp tốc và đa số để sữa quấn vào trứng. Dùng rây lọc nhằm nhân trứng sữa mịn hơn.

Nướng bánh:

Mở lò vi sóng bật chế độ nướng với ánh sáng 200 độ C trong 10 phút để làm nóng lò.Rót nhân trứng sữa vào cụ thể từng khuôn bánh.Nướng bánh trong 20 phút mang lại vỏ bánh chín quà đều. 
*
Bánh tart trứng.

2. Bánh bông lan nho khô

Nguyên liệu:

Trứng gà: 4 quảDầu ăn: 30gSữa tươi: 30mlĐường: 70gBột mì: 100gMuốiRượu Rum: 1 muỗngNho khô: 60gNước cốt chanh: 1 thìa cà phê

Cách làm:

Ngâm nho khô trong rượu Rum.Tách riêng rẽ lòng đỏ và lòng trắng trứng. Cho sữa tươi, dầu lấn sâu vào tô lòng đỏ khuấy phần đông rồi rây tiếp bột mì vào khuấy cho đến lúc bột mịn, không thể khô.Thêm nước cốt chanh, 1 ít muối vào sơn lòng trắng tiến công tới khi sủi bọt bong bóng rồi cho từng chút mặt đường vào đánh phổ biến tới khi phần lòng trắng bông lên, khi nhấc phắn lên thấy chóp nhọn là đạt.Cho 1/3 tô tròng trắng vào sơn lòng đỏ rồi trộn đều.Cho toàn cục tô lòng đỏ vào đánh lòng trắng, trộn cho tất cả hổn hợp hòa quyện.Cho nho khô với rượu vào sơn trứng rồi trộn thiệt đều.Mở bếp nướng ở ánh nắng mặt trời 155 độ C để triển khai nóng lò. Cho tất cả hổn hợp bột vào khuôn, dàn phẳng mặt bánh, gõ nhẹ để vỡ những bọt khí, nướng trong 50 cho 55 phút.
*
Bánh bông lan nho khô.

3. Bánh flan

Nguyên liệu:

Trứng gà: 6 quảSữa đặc bao gồm đường: 1 hộpĐường: 100gSữa tươi: 250mlVani: 2 ốngChanh: nửa quả

Cách làm:

Cho 70g con đường vào 100ml nước thanh lọc đun trong 5 – 7 phút, mặt đường sôi to lớn thì cầm nửa quả chanh vào đun tiếp cho tới khi đường thay đổi màu sắc cánh gián. Tráng một tấm đường mỏng vào từng khuôn rồi cho vào ngăn đuối tủ lạnh.Cho vani với 30g đường còn sót lại vào hỗn hợp 6 lòng đỏ, 2 lòng trắng trứng. Khuấy phần đa theo chiều kim đồng hồ đeo tay cho trứng và mặt đường tan ra, chú ý không tiến công bông trứng.Đun sữa tươi cùng với lửa nhỏ. Sau thời điểm sôi, tắt bếp, mang lại sữa quánh vào khuấy mang lại đều.Đổ sữa vào đánh trứng trường đoản cú từ, vừa đổ vừa khuấy theo hướng kim đồng hồ thời trang cho tan đều. Không đổ ập vào ngay vì sữa nóng sẽ tạo nên trứng chín, bị lợn cợn.Dùng rây lọc tất cả hổn hợp cho mịn rồi đổ vào khuôn sẽ tráng mặt đường trước đó, đậy nắp lại.Hấp cách thủy vào 30 mang lại 40 phút với lửa thật nhỏ.Dùng tăm ghim xuống bánh, nếu như bánh chín thì sẽ không còn dính.Khi bánh đang hoàn thành, nhằm nguội rồi cho vô tủ lạnh. Rất có thể ăn kèm đá nhằm thêm phần thơm ngon.
*
Bánh flan.

4. Bánh su kem

Nguyên liệu:

Trứng gà: 6 quảĐường: 60gBơ lạt: 60gBột mì nhiều chức năng (bột mì số 11): 140gWhipping cream: 100 mlBột bắp: 25gMột không nhiều muốiSữa đặc: 20mlSữa tươi ko đường: 310mlVani: 1 muỗng canh

Cách làm:

Phần nhân kem:

Đánh đông đảo 3 lòng đỏ trứng cùng với đường đến khi ngả màu rubi nhạt.Đun 210ml sữa tươi với nửa thìa vani trong lửa bé dại đến lúc sữa âm ấm, tất cả hơi lạnh bốc lên thì tắt bếp.Đổ sữa lỏng lẻo vào tô trứng, vừa đổ vừa khuấy đều tay.Cho thêm bột bắp vào, tiếp tục khuấy mang lại quyện lại.Rây tất cả hổn hợp vào nồi, để lửa nhỏ, khuấy mọi tay cho đến khi sệt thì tắt nhà bếp rồi mang lại Whipping cream vào khuấy đều.Đổ tất cả hổn hợp ra đĩa, bọc lại bởi màng quấn thực phẩm sao cho thật cạnh bên mặt để nhân kem không biến thành hấp hơi xong để ngăn non tủ rét mướt 1 tiếng.

Phần vỏ bánh:

Đun 100ml nước, 100ml sữa tươi ko đường, bơ lạt, 1 chút muối, sữa đặc, nửa thìa vani cùng với lửa nhỏ tuổi cho đến lúc bơ tan, tất cả hổn hợp sôi nhẹ.Cho thêm bột mì, khuấy mọi tay đến khi các thành phần hỗn hợp dẻo mịn, tách khỏi nồi thì tắt bếp. Không đun thừa lâu do bột có khả năng sẽ bị mất nước, khi đang nướng không nở.Để nguội bột trong 5 phút, tiến công 3 trái trứng con gà vào rồi trộn cho hòa quyện.

Xem thêm: Cách Tạo Danh Mục Bảng Trong Word 2010, Cách Tạo Danh Mục Bảng Biểu Trong Word Tự Động

Nướng bánh:

Mở lò ở nhiệt độ 220 độ C trong 15 phút để gia công nóng lò.Cho phần bột vỏ bánh vào bên trong túi bắt kem, bóp hình xoắn ốc lên khay nướng đang lót sẵn giấy nến.Nướng bánh trong trong vòng 30 phút ở ánh sáng 190 độ C.Sau khi nướng xong vỏ bánh, hóng bánh nguội, dùng vật nhọn tạo nên lỗ nhỏ dại ở khía cạnh dưới để bơm nhân kem vào trong.
*
Bánh su kem.

5. Bánh Macaron

Nguyên liệu:

Lòng white trứng gà: 2 lòng trắngĐường xay: 100g Bột hạnh nhân: 76gNước cốt chanh: 1/4 tráiChocolate trắng: 300gChocolate đen: 100gMàu hoa màu (mỗi một số loại 1 muỗng cà phê): bột cacao, bột trà xanh, syrup dâu, tinh hóa học nghệBơ: 20gWhipping cream: 100mlMứt việt quất: 500gMứt dâu: 500gĐường: 50gMuối: nửa muỗng cà phê

Cách làm:

Phần vỏ bánh:

Trộn mọi bột hạnh nhân với con đường xay. Nếu gồm máy xay cần cho tất cả hổn hợp vào đồ vật xay xay khoảng chừng 30 giây cho thật nhuyễn.Rây lại bột nhằm bột mịn.Cho muối vào tròng trắng trứng, đánh mang lại sủi bọt bong bóng rồi cho nước cốt chanh vào tiến công tiếp.Sau khi hỗn hợp sủi bong bóng li ti, mang lại đường vào đánh đến khi nhấc tếch lên tạo ra thành chóp là được.Cho bột vào tô tròng trắng trứng, đảo đều theo 1 chiều đến lúc bột mịn, không lỏng quá.Chia tất cả hổn hợp bột vừa trộn làm cho 4 phần, cho vào 4 tô. Từng tô cho một loại màu hoa màu vào, hòn đảo đều tay để chế tác màu mang lại vỏ bánh.Cho hỗn hợp vỏ bánh vào những túi bắt kem, bóp lên khay gồm lót sẵn giấy nến, tạo ra hình mang đến bánh thật tròn đều.Để bánh khô tự nhiên, đụng vào không bám tay là hoàn toàn có thể đem nướng.Mở lò ở ánh sáng 170 độ C trong 5 phút để gia công nóng lò.Nướng bánh trong 15 phút. Khi bánh “mọc chân” thì giảm nhiệt độ xuống 130 – 150 độ C rồi nướng thêm 5 – 10 phút là hoàn tất.

Phần nhân bánh:

Lấy chocolate trắng và black đi đun cách thủy riêng.Đun phương pháp thủy 2/3 lượng bơ cùng 2/3 lượng Whipping cream rồi cho vào tô chocolate trắng, hòn đảo đều tay mang đến quyện vào nhau. Hỗn hợp này chính là phần nhân white ganache.Chia white ganache thành 3 phần. Một trong những phần trộn cùng với mứt dâu, một trong những phần trộn cùng với mứt việt quất, 1 phần để nguyên.Đun biện pháp thủy phần bơ với Whipping cream còn lại, trộn cùng với chocolate đen để gia công phần nhân dark ganache.Dùng túi bắt kem nặn nhân lên phương diện 1 vỏ bánh rồi sử dụng 1 vỏ bánh khác úp lên. Luân phiên nhẹ để nhân trải đều và tránh tràn.
*
Bánh macaron.

6. Bánh rán Doraemon

Nguyên liệu:

Trứng gà: 4 quảMật ong: 2 muỗng canhĐường: 220gĐậu đỏ: 100gBột nở: 6gBột mì: 160g

Cách làm

Trộn 120g con đường với trứng gà, mật ong cho đều.Rây bột mì và bột nở vào tô trứng, khuấy đều, bọc bí mật cho vào tủ lạnh.Sau 15 phút, lấy các thành phần hỗn hợp ra, cho 1 muỗng canh nước lọc vào trộn đến khi bột mịn.Cho 1 không nhiều dầu ăn uống láng chảo, lau lại bởi khăn giấy rồi bắc nồi lên rán.Đổ bánh vào trong chảo theo chiều trực tiếp đứng để bánh tỏa hồ hết theo hình tròn ra xung quanh. Để lửa bé dại trong 1 phút 30 giây cho đến lúc bánh chín vàng, phương diện bánh nổi bọt bong bóng khí thì tráo chác bánh rán thêm 1 phút nữa là xong.Những lần đổ bánh tiếp theo làm tương tự.Ngâm đậu đỏ qua đêm mang đến nở rồi vo sạch rước nấu. Lúc nồi đậu vẫn chín nhừ, gần khô nước thì cho thêm 100g con đường vào dằm đến đường tan với đậu mịn.Cho đậu vào máy xay xay rối chứ không hề xay nhuyễn tránh tan vỡ kết cấu hạt đậu và nạp năng lượng mau ngán.Phết nhân đậu đỏ vào giữa 2 lớp vỏ bánh với thưởng thức.
*
Bánh rán Doraemon.

7. Bánh Soufflé vani trứng

Nguyên liệu:

Trứng gà: 4 quảBột mì số 8: 25gĐường: 70gSữa tươi không đường: 165gBơ lạt: 35gMeringue: 60gVani: 1/4 thìa cà phê

Cách làm:

Tách lòng đỏ với lòng white trứng.Khuấy đều lòng đỏ trứng kê với 30g mặt đường rồi rây thêm bột mì vào, đánh cho sánh, quyện.Đun bơ lạt, sữa tươi với vani cùng với lửa nhỏ, khuấy hồ hết tay mang đến khi tất cả hổn hợp quyện lại.Đổ hỗn hợp bơ từ tốn vào bột bánh, khuấy đều. Rồi nấu bếp với lửa nhỏ, khuấy đến lúc sệt, mịn.Dùng máy đánh trứng đánh vận tốc thấp bỏ phần lòng trắng trứng nổi bọt khí.Chia 40g mặt đường thành 3 phần. Cho từ từ từng phần vào tô lòng trắng, tiến công tan trong tầm 30 giây new cho phần tiếp theo sau vào.Sau khi đến hết đường, nhảy máy đánh tốc độ cao cho đến khi trứng bông, rõ vân kem, nhấc phới gồm chóp. Hỗn hợp đường, tròng trắng trứng này điện thoại tư vấn là Meringue.Trộn Meringue nhàn rỗi vào phần bột vẫn nấu sao cho thật mịn.Mở lò ở nhiệt độ 190 độ C vào 10 phút để triển khai nóng lò.Cho hỗn hợp vào khuôn bánh đã quét bơ và con đường rồi nướng ở ánh nắng mặt trời 190 độ C. Sau 10 phút, hạ nhiệt độ xuống 180 độ C nướng tiếp trong 5 phút là hoàn thành.
*
Bánh Soufflé vani trứng.

Xem thêm: Bài Soạn Bài: Phong Cách Hồ Chí Minh Ngắn Nhất, Soạn Bài Phong Cách Hồ Chí Minh

Hy vọng với lí giải trên, bạn đã sở hữu thể tự tay triển khai các món bánh làm từ trứng con gà thật thơm ngon, hấp dẫn. Đừng quên dùng phầm mềm thaihungtea.vn để sở hữ các vật liệu tươi – ngon – không bẩn – đảm bảo chất lượng trường đoản cú VinMart làm cho món bánh thêm hoàn hảo nhé.